Всем привет. Пишу как обычный домашний кулинар-энтузиаст, который любит устраивать шумные ужины для друзей с необычной подачей. Раньше я даже не знал, где можно легально и без проблем достать баллоны для сифона, пока не начал заниматься молекулярной кухней. Перерыл пол-интернета, на форумах полно страшилок про некачественный газ и разводы, но недавно нашёл нормальный вариант, чтобы закись азота купить с доставкой на дом. Заказал пробную партию из десяти баллонов через сайт, и знаете, всё прошло идеально. Прислали курьером на следующий день, упаковка надёжная, сами баллоны новые, без вмятин и ржавчины. Газ отработал прекрасно: мусс из манго получился воздушный и стабильный, а для эспумы из пармезана вообще идеально. Плюс ребята проконсультировали по телефону, какие баллоны лучше подходят под мой сифон. Больше не буду мучиться с сомнительными покупками на рынках, только этот магазин. Цены кстати адекватные, особенно если брать оптом на несколько месяцев вперёд.